кадр

Шеф-повар Евгений Михайлов: «Я учу поваров разговаривать на языке цифр, а не амбиций..»

Умение быстро адаптироваться и эффективно действовать в ситуации нестабильности – ключевой навык, необходимый современному шефу. Как…

Кателло Сансоне и кость в горле

Шеф-повар, Assunta Madre, Москва

Даниэль Эгрето: «..Я хочу открыть студентам глаза на весь мир!»

Мода на все французское в нашей стране носит перманентный характер, а вклад национальных кулинаров в развитие…

Телеграм-каналы шеф-поваров

Для нашего первого обзора мы выборочно отобрали 10 каналов, которые ведут известные шеф-повара ресторанов

Ирина Лылова: «… Практический курс облегчает вам жизнь!»

Интервью с шеф-кондитером отеля Four Seasons Lion Palace St.Petersburg

Ликарион Солнцев: «Тот, кто понимает, куда идет и зачем, — обязательно доходит …»

Слишком о многом хотелось расспросить шеф-повара ресторана-театра Krasota, бренд-шефа ресторана «Икра» в Плесе, а теперь еще…

Курсант Нурадинов: «… У владельцев бизнеса есть прекрасная альтернатива дорогостоящему консалтингу или бренд-шефу – отправить сотрудника на обучение в STANFOOD»

В ноябре Курсант провел уже третий авторский курс в STANFOOD и опять вдохновлен своими студентами не…

Пока одни думают, другие вырываются вперед

Как Академия STANFOOD помогает ресторанам стать успешнее

Места силы бренд-шефа ресторана Modus – Андрея Жданова

"Каждый мой приезд туда приносит мне те же эмоции, что и в первый раз"

Любимые места в Сочи бренд-шефа London Restaurant Group – Алексея Павлова

Я очень люблю город Сочи за то, что в городе можно утром выйти в море на…