Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго

Запеченный перец рамиро в соусе тоннато

Картофель с лисичками и беконом

примерное 60 минут

Салат Мимоза с копченым угрем и плавленым сыром

Артем Мухин

Сливочный суп с угрём

примерное 50 минут

Тартар из говядины и копчёного угря

примерное 30 минут

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Черный блин с угрем, авокадо и сливочным сыром, дополненный карамелизированным яблоком и фуа-гра

Тимур Исмайлов

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Салат с арбузом и инжиром

примерное 15 минут

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Кутабы с зеленью

Гаяне Бреиова

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Теплый салат с цукини и угрем

Олег Шин

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков