город
Москва
Тыквенный пирог
Эдуард Архипов
Плов из курицы с орехами кешью в тыкве
Аранчини с крабом и черной икрой
Грибная похлебка
Максим Ершов
Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго
Свежий салат с кальмаром и ореховым дрессингом
Страчателла с инжиром в вишневом соусе
Медальон из лосося на гриле с беби картофелем и свежим салатом
Баклажан с копченым угрем и свит чили на арбузном соке
Алексей Гуров
Крем-суп из лисичек
Тарталетки с лисичками и кремом из зеленого горошка
Артем Мухин
Смородиновый милки
Смородиновый эспрессо
Колд брю с черной смородиной и таро-пеной
Лисички по-строгановски
Руслан Ахмедов
Картофель с лисичками и беконом
примерное 60 минут
Цыпленок миланезе с лисичками
Евгений Непокульчитский
Тарталетка с черешней
Фатима Салех
«Ревень»
Фатима Салех
Спинка лосося с кремом из пастернака и зеленым горошком
примерное 60 минут
Равиоли с артишоками
примерное 4-5 часов
Камбала по-сицилийски с креветками и картофелем бэби
Сливочный шевр с инжиром
Десерт «Вишня»
Наполеон с заварным кремом, вареной сгущенкой и клубникой
Страчателла с клубникой в апельсиновом соусе
Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной
Евгений Кузнецов
Черноморские рапаны c пшеном и воздушным фенхелем
Роман Чистов
Беф бургиньон
Евгений Цветков
Свежий салат с черемшой
Евгений Кузнецов
Том-ям с морским окунем
Суп тыквенный с кокосовым молоком
Примерное 60 минут
Спагетти с песто, черри конфи и миндалем
Алессио Джини
Яйца по-турецки
Анна Родионова
Хрустящая картофельная вафля
Анна Бешецкая