Москва
Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени
Тыквенный пирог
Эдуард Архипов
Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго
Чизкейк Сан-Себастьян с тыквой и темным шоколадом
Медальон из лосося на гриле с беби картофелем и свежим салатом
Запеченный перец рамиро в соусе тоннато
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Баклажан с копченым угрем и свит чили на арбузном соке
Алексей Гуров
Моцарелла чильеджина с персиками и томатами
Крем-суп из лисичек
Тарталетки с лисичками и кремом из зеленого горошка
Артем Мухин
Мороженое из зеленой аджики
примерное 4 часа 30 минут
Смородиновый милки
Лисички по-строгановски
Руслан Ахмедов
Тарталетка с черешней
Фатима Салех
Эклер с лисичками и кремом из лесных трав
Александр Волков-Медведев
Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея
Андрей Шмаков
Спаржа и зеленый горошек в жгучей траве
Андрей Федосеев
Спинка лосося с кремом из пастернака и зеленым горошком
примерное 60 минут
Зеленый гаспачо
Алексей Гуров
Сливочный шевр с инжиром
Десерт «Вишня»
Торт «Черный лес»
Яблоки татен с травяным желе и сорбетом из крапивы
Никита Гавриленко
Черноморские рапаны c пшеном и воздушным фенхелем
Роман Чистов
Том-ям с морским окунем
Суп тыквенный с кокосовым молоком
Примерное 60 минут
Свекла печеная с кремом из кешью и халапеньо
примерное 45 минут
Спагетти с песто, черри конфи и миндалем
Алессио Джини
Пицца-сердце Маргарита
Тимур Исмайлов
Малиновое сердце
примерное 4 часа
Белковый омлет с пряным авокадо и тунцом
Анна Родионова
Хрустящая картофельная вафля
Анна Бешецкая
Сливочный суп с угрём
примерное 50 минут
Крем-суп из спаржи и цукини
Евгений Непокульчитский