Топ 100 2022 2 эксперты

Официальный ежегодный список новых ресторанов, отобранные Премией за лучшую новую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь». Список станет основой для экспертного выбора финалистов премии, которая состоится 17 апреля 2023 года.

  •   «Татарский ужин» Артёма Лаптева в ресторане «Матрёшка».
  • Москва.
  • Подробнее
  •  «SheLESt» за Chef’s table ресторана MØS.
  • Тульская область.
  • Подробнее
  •  «Месяц любви» в BUONO.
  • Москва.
  • Высоким чувствам будут посвящены пространства последних этажей Radisson Collection Hotel, Moscow каждый день с 7 по 28 февраля
  • Подробнее
  •  «Натуралисты»: ужин Алексея Алексеева и Максима Любимова.
  • Санкт-Петербург.
  • Подробнее
  •  «Охота за красными листьями клёна» Гастроужин Кадзухико Кидзимы в ресторане Coba.
  • Москва.
  • Подробнее
  •  «Подиумная пятерка» коктейлей в ресторане Sartoria Lamberti.
  • Москва.
  • Подробнее
  •  Гастроли Insider Bar в Óckam Bistro’t.
  • Санкт-Петербург.
  • Подробнее
  •  Коллекция ярких вкусов в специальном постном меню ресторана “Страна которой нет”.
  • Москва.
  • Подробнее
  •  Любовь с видом на город: День Святого Валентина в ресторане SIXTY.
  • Москва.
  • Провести День святого Валентина вместе с любимым человеком в небе над городом ⎯ событие, которое запомнится надолго, если не навсегда. Сделать это можно в ресторане SIXTY ⎯ одном из самых высоких ресторанов Европы. 
  • Подробнее
  •  Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании».
  • Москва.
  • Подробнее
  •  Сезон белого трюфеля в IL MATTO: специальное меню в коллаборации с d’Alba.
  • Москва.
  • Подробнее
  •  Сет «Матрица» в ресторане «Бочка».
  • Москва.
  • Подробнее
  •  Французский бар Bijou принимает участие в фестивале «Модернист».
  • Москва.
  • Подробнее
  • ¡Viva la Alpaca! ¡Feliz Cumpleaños! – первый день рождения перуанского бара Alpaca.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «FISH проект» — новое место на Большом Сухаревском переулке.
  • Москва.
  • Comfort food от друзей, которые живут у моря, и легкий позитивный вайб — в Большом Сухаревском переулке, 6 открылся «Fish проект». Проект, где все свои
  • Подробнее
  • «АДЖИКИНЕЖАЛЬ» ПОБЕДИЛ НА ПРЕМИИ #ЧТОГДЕЕСТЬВСИБИРИ.
  • Новосибирск.
  • Подробнее
  • «Айна» обновляет меню.
  • Москва.
  • Шеф Дмитрий Нечитайлов продолжает исследовать кухни регионов России и на этот раз добавляет больше северных и морских акцентов.
  • Подробнее
  • «Айрик» — открытие Армении.
  • Ереван.
  • Айрик – в переводе с армянского – отец, и также назывался культовый фильм снятый в Армении в далекие 60-ые прошлого века. На большом экране в банкетном зале крутят избранные эпизоды, звучит популярная музыка из фильма, все вместе создает настроение теплой ностальгии, позволяя окунуться в прошлое.
  • Подробнее
  • «АндерСон» ищет десерты – победитель войдет в меню сети!.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «АндерСон» создает новогоднее настроение!.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Анна Павлова».
  • Москва.
  • Тамара Мухина шеф-кондитер "Дом №8", Москва
  • Подробнее
  • «Архитектор» в гостях у Silencio.
  • Москва.
  • В этот четверг, 12 декабря, команда петербургского бара «Архитектор» (№9 Where2Drink 2024) приезжает в единственный в России абсент-бар Silencio
  • Подробнее
  • «Бал любви» в ресторане Savoy: ужин от Артема Мухина и музыкальный перфоманс.
  • Москва.
  • 14 февраля в 20.00 легендарный Savoy распахнет двери для бала влюбленных. Музыкальный перфоманс, созданный командами Spiriton и Luxury Underground System, развернется на двух танцполах и в трех тематических пространствах – на смену арфе придет техно-оркестр, а живой вокал к полуночи уступит место dj-сетам
  • Подробнее
  • «Бесы».
  • Екатеринбург.
  • Авторы концепции: Игнатенко Илья Евгеньевич, Ковалёва Алина Вячеславовна, Васильев Александр Константинович, креативное агентство "Уральская дичь"
  • Подробнее
  • «Брискет-тайм» в «ГОРЯЧЕМ ЦЕХУ».
  • НовосибирскТюмень.
  • Каждую пятницу и субботу в ресторане будет проходить "брискет-тайм" - огненное шоу, на котором каждый гость может попробовать это блюдо.
  • Подробнее
  • «Воскресник» на веранде SHARE.
  • Москва.
  • Возвращаются ставшие традиционными "Воскресники", на которых еженедельно будут играть артисты, а гостей удивят специалитетами.
  • Подробнее
  • «Воскресник» с винилом в Share.
  • Москва.
  • В воскресенье в 19:00 во дворе Share пройдет "виниловый" вечер с известным диджеем и коллекционером пластинок Андреем Курченко.
  • Подробнее
  • «Гамбит Гурмэ» — новое место на гастрономической карте Хамовников.
  • Москва.
  • В тихом районе Хамовников открыл свои двери ресторан русской авторской кухни "Гамбит Гурмэ". Тут обыгрывается шахматная символика не только в названии, но и в каждом элементе меню
  • Подробнее
  • «География России» — гастро тревел-шоу. Путешествие в Грозный.
  • Грозный.
  • Вышел новый выпуск гастро-тревел шоу «География России»: на этот раз команда ресторана Ruski отправилась в сердце Чечни — город Грозный, где традиции и современность создают удивительную гармонию
  • Подробнее
  • «География России» — гастро тревел-шоу. Путешествие в Нижний Новгород. Ресторан «Краса».
  • Нижний Новгород.
  • Новый выпуск гастро тревел-шоу «География России» приглашает в Нижний Новгород — город с богатой историей, удивительной архитектурой и самобытной кухней
  • Подробнее
  • «География» участвует в XII Петербургском Ресторанном Фестивале.
  • Санкт-Петербург.
  • Подробнее
  • «Горы на ладони» в «ХОЧУ ПУРИ»!.
  • Новосибирск.
  • Подробнее
  • «Горыныч» и Владимир Баранов подготовили особенное постное меню.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Горячий цех» готовится к открытию в Уфе!.
  • Уфа.
  • Подробнее
  • «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» место притяжения столицы Сибири.
  • Новосибирск.
  • Подробнее
  • «Горячий цех» на Тайгастро!.
  • Нижний Новгород.
  • Подробнее
  • «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» открывается в Тюмени.
  • Тюмень.
  • Подробнее
  • «Делай Добро»: в АндерСоне запускают «торт в стаканчике» к 10-летию «Дома с Маяком».
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Доброе утро» в MON Chouchou с художником-абстракционистом Эллайей Глори.
  • Санкт-Петербург.
  • Подробнее
  • «Доброе утро» с Ильёй Тиуновым в MON CHOUCHOU: диалоги о Петербурге.
  • Санкт-Петербург.
  • 24 сентября, во вторник, во французском ресторане MON CHOUCHOU состоится public talk за завтраком вместе с актёром театра и кино Ильёй Тиуновым
  • Подробнее
  • «Доброе утро» с Катей Фишер в MON CHOUCHOU.
  • Санкт-Петербург.
  • Ресторан французской кухни MON CHOUCHOU на Караванной улице приглашает на еженедельную программу "Доброе утро" в формате public talk.
  • Подробнее
  • «Долина 5165».
  • Москва.
  • Ресторан "Долина 5165" - это оазис армянского колорита и культуры в центре Москвы. Попадая внутрь, каждый гость переносится в богатую историю Кавказа под аккомпанемент насыщенных блюд от шефа.
  • Авторы концепции: Долина 5165
  • Подробнее
  • «Ешь, смотри, люби», или Романтический февромарт в АндерСоне.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Искусство Есть» среди шедевров: яркий финал первого ресторанно-музейного проекта в Самаре.
  • Самара.
  • Подробнее
  • «Искусство есть»: меню, вдохновленное спектаклями самарских театров.
  • Самара.
  • Подробнее
  • «Как правило, в успешном блюде мало ингредиентов, ведь людям сложно воспринимать много нюансов одновременно».
  • Интервью с руководителем центра обучения поваров "Кофемании" Александром Трущелевым о том, что необходимо современному повару, как развивать себя в карьере и какие качества отличают блюда современного городского кафе
  • Подробнее
  • «Как приготовить ресторан» на Форуме лидеров фуд-индустрии «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса».
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Когда жарко, тогда вкусно!» — новая книга Константина Ивлева.
  • Москва.
  • Лето уже здесь, и Константин к нему подготовился — выпустил вторую книгу для всех любителей гастрономический литературы.
  • Подробнее
  • «Кринжотека» с Никитой Зеленым в Горбуфете Пельменная.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Лес и степь» в гостях у ресторана Manul: Виктор Шайдецкий и Дмитрий Зан.
  • Москва.
  • 13 февраля в гостях у шефа Виктора Шайдецкого Дмитрий Зан и команда «Лесь и степь», уникального проекта из Братска, объединившего русские гастрономические традиции и исконно сибирские дары природы
  • Подробнее
  • «Любовное письмо» к 14 февраля от Drinks@Dinners.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Мама, я предприниматель»: АндерСон продолжает цикл мероприятий по развитию предпринимательского мышления у детей.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Мартовские ночи» в ресторане Dr. Живаго.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Медные Трубы» в гостях у Insider Bar.
  • Москва.
  • Недавно столичный бар Insider гостил в «Медных Трубах», а теперь команда бара «Медные Трубы» в этот четверг, 31 октября, с 20:00 гостит в баре Insider
  • Подробнее
  • «Медные трубы» из Нижнего Новгорода проведут ответную гостевую смену в ресторане Sangre Fresca.
  • Москва.
  • В 2024 году барная команда ресторана Sangre Fresca в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2024 значительно расширила географию, посетив внушительное количество баров по всей стране и приняв их ответные визиты. 19 декабря в 19:00 состоится гостевая смена от бара «Медные трубы» (г. Нижний Новгород).
  • Подробнее
  • «Многие мои подачи можно упростить, но в каждой детали есть смысл».
  • Красная Поляна.
  • Концепт-шеф и идеолог ресторана «Династия» в Красной Поляне Вячеслав Галкин о сельской жизни и гастрономической Мекке, рождении вкуса и винном пейринге, судьбе и уникальной свинье из Аибги
  • Подробнее
  • «Надо быть больным, чтобы в это ввязываться…».
  • КалининградЗеленоградск.
  • 10 цитат от ресторатора Андрея Мерзлякова о том, как зарождалась концепция ресторана "БАЛТ" в Зеленоградске - серебряного призера премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024"
  • Подробнее
  • «Новый Старый свет: Колыбель виноделия» в Folk.
  • Москва.
  • 12 декабря шеф-сомелье Folk Team Артем Самойлов и винный промоутер Влада Лесниченко откупоривают лучшие вина Ближнего Востока и Кавказа, знакомя гостей с колыбелью виноделия
  • Подробнее
  • «Открываем Новый Свет» — сет из восьми курсов в гранд-кафе «Шануар».
  • Москва.
  • 31 октября шеф-повар гранд-кафе «Шануар» Эдуард Архипов принимает в гостях Валерия Горинова, шефа ресторана Inki из Санкт-Петербурга
  • Подробнее
  • «Парк развлечений» для детей на «Усачевском рынке».
  • Москва.
  • В Международный день защиты детей, 1 июня, на "Усачевском рынке" можно будет отправиться в захватывающее путешествие по "Парку развлечений".
  • Подробнее
  • «Пей мою любовь» в ресторане КрабыКутабы.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Перчини» — большая итальянская семья!.
  • Новосибирск.
  • Подробнее
  • «ПЕРЧИНИ» готовится к открытию в Набережных Челнах..
  • Набережные Челны.
  • Подробнее
  • «Перчини» готовится к открытию в Перми!.
  • Пермь.
  • Подробнее
  • «Перчини» начинает год с открытий!.
  • Воронеж.
  • Подробнее
  • «ПиццаФабрика» провела кулинарное шоу «Вася накормит» в Вологде.
  • Вологда.
  • Более тысячи человек приняло участие в съемках вологодского выпуска рутуб-шоу «Вася накормит» со знаменитым шеф-поваром Василием Емельяненко
  • Подробнее
  • «ПиццаФабрика» проводит сезон в коллаборации с хоккейным клубом «Северсталь».
  • Череповец.
  • Игроки хоккейного клуба «Северсталь» в рамках партнерского проекта с сетью семейных ресторанов ПиццаФабрика примерили на себя роль барменов, поваров и пекарей
  • Подробнее
  • «Победный сет» в ресторане «Хокку» (Самара).
  • Самара.
  • Подробнее
  • «Пока горит свеча…» Фантазийный десерт в Lumicino .
  • Москва.
  • В итальянском ресторане продолжается сезон хурмы, шеф-повар добавляет ее в салат с копченой уткой, а шеф-кондитер конструирует фантазийный десерт
  • Подробнее
  • «Приключение итальянца на Камчатке»: Гастроужин Павла Васильева и Мирко Дзаго.
  • Камчатка.
  • Подробнее
  • «Ретивый кабанчик».
  • Королев.
  • Сыровяленые и сырокопченые мясные деликатесы - 15 видов салями, прошутто, брезаола, утиное магрэ, коппа, стриплойн. Натуральные составы, длительная выдержка в вилочных камерах, копчение на вишневой и буковой щепе, полное соответствие европейской рецептуре и уровню вкуса.
  • Подробнее
  • «Сахалинские» блины и много разной икры.
  • Москва.
  • Подробнее
  • «Севичерия» дарит итальянские масла Roz Mary.
  • Москва.
  • Рыбный ресторан "Севичерия" (отмечен авторитетным гидом Мишлен) дарит гостям итальянские эфирные масла бренда Roz Mary за коктейль
  • Подробнее
  • «Семейный обед» на борту: «Ласточка» и «Чайка» на МГФ 2024.
  • Москва.
  • С 1 по 31 октября рестораны-яхты “Ласточка” и “Чайка” принимают участие в Московском Гастрономическом Фестивале 2024. В этом году фестиваль посвящен теме “Семейный праздник”, где гостям предлагают отправиться в гастрономическое путешествие, в котором каждое блюдо - это вдохновение семейным рецептам и теплым воспоминаниям. 
  • Подробнее
  • «Сибирский ужин» в INNER.
  • ИркутскСанкт-ПетербургКрасноярск.
  • Блюда от ресторана «0.75 please» и коктейли от бара humble.social club + bar – в одном меню. 28 июня INNER Алексея Алексеева открывает свой первый гастрономический цикл.
  • Подробнее
  • «Сияние Севера».
  • Териберка.
  • В ресторане делается упор на локальную кухню, максимально приближенную к аутентичной.
  • Авторы концепции: Сергей Филимонов
  • Подробнее
  • «СырИнжир»: завтрак в Хамовниках.
  • Москва.
  • Концепт-шеф Михаил Кощеев разработал меню сытных завтраков, с которых можно начать день в Хамовниках
  • Подробнее
  • «Сыроварня» в Москва-Сити открыла веранду.
  • Москва.
  • С наступлением лета "Сыроварня" в Москва-Сити обновила свой внешний облик: теперь гости ресторана могут не только скрываться от летнего зноя в основных залах ресторана, но и наслаждаться этим летним сезоном в тени абсолютно новой веранды.
  • Авторы концепции: GUYS REST
  • Подробнее
  • «Сыроварня» обновила детское меню ко Дню знаний.
  • Санкт-ПетербургМосква.
  • Cпециально ко Дню знаний ресторан обновил меню для маленьких гостей, в основу которого легли свежие фермерские продукты. В меню вошли более 20 позиций, которые придутся по вкусу даже самым маленьким гурманам
  • Подробнее
  • «Тайные» блюда от шефа Дмитрия Богачева: Mr. Bo празднует шестой день рождения.
  • Санкт-Петербург.
  • Праздник начнется 13 июня в 17:00. Встречать гостей вместе с шеф-поваром заведения Дмитрием Богачевым будут Василий Зайцев, шеф-повар ресторанов Koji и Lucky Izakaya, и Артур Мирасов, шеф-бармен Koji и Lucky Izakaya.
  • Подробнее
  • «ТАЙЦЫ» на рыбном рынке «Москва — на волне».
  • Москва.
  • "ТАЙЦЫ" — это первый проект аутентичной тайской кухни в формате корнера на фудхолле в России. С момента открытия первого корнера в декабре 2017 года на гастрономической улице StrEAT, сеть активно развивается, пережила пандемию и вышла в регионы
  • Подробнее
  • «Так все-таки предложение рождает спрос?».
  • Москва.
  • "Дом Российской Кухни" - это оригинальная концепция фудхолла, которая совсем недавно стала бронзовым призером национальной премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024". О чем рассказали идейные вдохновители проекта Алексей Васильчук и Екатерина Шаповалова на фестивале ресторанных концепций, узнаем в 10-ти цитатах
  • Подробнее
  • «Татарча» – меню с акцентом в Lulua.
  • Казань.
  • Кызылык, кыстыбый, бешбармак, эчпочмак и татлы – новое национальное меню «Татарча» в панорамном восточном ресторане Lulua
  • Подробнее
  • «Фестиваль Диких Ужинов» 2024.
  • Мраморный карьерПлато Путорана.
  • «Фестиваль Диких ужинов» пройдет во второй раз и сразу в двух уникальных локациях в: Плато Путорана и Мраморном карьере Narva от компании Guriati.
  • Подробнее
  • «Фестиваль Южной Кухни» стартует 8 ноября.
  • АнапаСочиВолгоградРостов-на-ДонуГеленджикНовороссийскКраснодар.
  • С 8 по 24 ноября в семи южных городах России — Краснодаре, Сочи, Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Геленджике, Анапе, Новороссийске и Волгограде — в третий раз пройдет «Фестиваль Южной Кухни»
  • Подробнее
  • «ХОЧУ ПУРИ» — награжден дипломом Правительства проекта «Сделано в Сибири».
  • Подробнее
  • «ХОЧУ ПУРИ» в 50 BEST Tastes of Russia 2023!.
  • Новосибирск.
  • Подробнее
  • «ХОЧУ ПУРИ» в финале шоу «БИТВА ШЕФОВ».
  • Новосибирск.
  • Подробнее
  • «ХОЧУ ПУРИ» Нижневартовск. СКОРО..
  • Нижневартовск.
  • Подробнее
Показать еще