Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Спаржа и зеленый горошек в жгучей траве

Андрей Федосеев

Белая спаржа, камчатский краб, зеленый горошек

Роман Чистов

Спаржа в темпуре со сметанным соусом

Крем-суп из спаржи и цукини

Евгений Непокульчитский

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Спаржа со сморчками

примерное 20 минут

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Тальятелле с копченым лососем и спаржей

Доменико Филиппоне

Суши с масляной рыбой без риса

Артем Лосев

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

ШАТОБРИАН под винной сальсой с фермерскими овощами

Николай Глухов

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Домашняя паста

не указано

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков

ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС

5 часов