город
Москва
Категория блюда
Ингредиенты1
тесто 25яйцо 4говядина 3гриб 3изюм 3моцарелла 3рикотта 3цукаты 3сыр 2сливки 2креветки 2картофель 2страчателла 1осьминог 1палтус 1паста трюфельная 1перец 1пшено 1рыба 1сметана 1цукини 1сыр творожный 1томат 1томаты вяленые 1тыквенные семечки 1цветок цукини 1мацони 1шампиньон 1шампиньоны 1шпинат 1морковь 1кукуруза 1майонез 1горох 1авокадо 1ананас 1артишок 1баклажан 1баранина 1белые грибы 1брусника 1грибы 1лук 1груша 1зелень 1кабачок 1краб 1креветка 1курица 1лисичка 1лисички 1яблоко 1
Техника2
Оборудование
блендер 7конвекционная печь 6варочная плита 5духовая печь 5миксер 5планетарный миксер 5духовой шкаф 3пароконвектомат 3плита газовая 3фритюрница 3индукционная плита 2вакууматор 2блендер/комбайн 1дровяная печь 1конвектомат 1пароварка 1печь 1сковорода 1сотейник 1холодильник 1хоспер 1чугунная сковорода 1шоковая заморозка 1
Пицца «Тартуфа»
Александр Нечаев
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Эклер с лисичками и кремом из лесных трав
Александр Волков-Медведев
Равиоли с артишоками
примерное 4-5 часов
Кулич с сухофруктами
примерное 3 часа 30 минут
Кулич с брусникой
Татьяна Костицына
Кулич с цукатами и изюмом
Оксана Кузнецова
Пасхальный кулич
Примерное 5 часов
Кукурузный крем-суп с грибными пельменями
Арина Журавлева
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Палтус с икрой и грибным дюкселем
Денис Крупеня
Лепешка из дровяной печи с овощами, томатным соусом, кинзой и чесночны маслом
Тимур Исмайлов
Пиде с лисичками
Роман Зернов
Равиоли с щёчками, грибы
Андрей Зеленков
Хычын
Бисо Чеченов
Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou
примерное 40 минут
Спринг-роллы с крабом и тайским соусом
Денис Горбачев
Ананасово-яблочный пирог
Джонатан Кёртис
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Александр Аношкин
Шестислойная рыбная кулебяка
примерное 1 час 5 минут
Осьминог темпура
Василий Зайцев
Пай по-строгановски
Алексей Семенов
Кутабы с зеленью
Гаяне Бреиова
Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус
Евгений Михайлов