город
Москва
Категория блюда
Ингредиенты2
лимон 14маракуйя 12сливки 5манго 4шоколад 4апельсин 3яйцо 3мандарин 2томат 2огурец 2кокос 2клубника 2ананас 2сахар 1морковь 1морошка 1облепиха 1пелядь 1просекко 1прошутто 1пшеничная мука 1рис 1фиалка 1семола 1сладкий перец 1сливочное масло 1сливочный сыр 1сыр 1мёд 1фисташка 1форель 1черешня 1чеснок 1миндаль 1кокосовое молоко 1малина 1дыня 1арахисовая паста 1барабулька 1белок 1белый шоколад 1бриошь 1водка 1гребешок 1грейпфрут 1икра 1мак 1имбирь 1кальмар 1камбала 1картофель 1кинза 1креветка 1креветки 1кунжут 1лингвини 1юдзу 1
Техника
Оборудование
блендер 11шоковая заморозка 7вакууматор 6варочная плита 3конвекционная печь 3микроволновая печь 2планетарный миксер 2су-вид оборудование 2печь 1фритюрница 1угольный гриль/хоспер 1тостер 1рисоварка 1плита (газовая или индукционная) 1плита 1планча 1конвектомат 1пароконвектомат 1морозильная камера 1миксер планетарный 1конвекционная плита 1индукционная плита 1духовая печь 1газовая плита 1блендер/термомикс 1аэрограф 1холодильник 1
Камбала по-сицилийски с креветками и картофелем бэби
Малиновое сердце
примерное 4 часа
Лингвини с лимоном / Linguine al limone
примерное 20 минут
Кокосовый мусс с маракуйей в шоколаде
Джузеппе Дави
Цветок бессмертия
Александр Баканов
Карпаччо из дыни с маракуйей и прошутто
Тарас Кириенко
Золотой Дракон
Александр Баканов
Бриошь с икрой и лимонным маслом
Александр Русаков
Форель в печи
20 минут
Сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона
Артур Холиков
«Бульвар цветов»
Фатима Салех
Павлова со свежими ягодами
примерное 2 часа 30 минут
Такая разная Мимоза: классическая, ананасовая, с юзду и коктейль Mimosa Modesta
не указано
Мак
Наира Соседова
Павлова, лимонный курд
не указано
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Варенье из белой черешни
Мамука Боджгуа
Медовик Эскобар
Юлия Кириченко
Амурская пелядь с запеченным сладким перцем
Сергей Колпаков
Жареная черноморская барабулька с соусом тартар
Сергей Колпаков
Moscow mule
Дмитрий Нестеров
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Панна-котта с лемонграссом и соусом из маракуйи
Евгений Насыров