Нижний Новгород

Буйабес из волжской рыбы с шампанским

Дмитрий Степанов

Бланманже с сергачскими ягодами

Дмитрий Степанов

TT BISTRO 

ресторан, Нижний Новгород

Владимир Савченко

Шеф-повар, Andreas, Нижний Новгород

Tizer

ресторан, Нижний Новгород

Баренц на Рождественской

ресторан, Нижний Новгород

БАРЕНЦ на Костина

ресторан, Нижний Новгород

Алексей Насонов

Шеф-повар, БАРЕНЦ на Костина, Нижний Новгород

Nuga

ресторан, Нижний Новгород

Закуска Риет из волжских раков и доскинского огурца

Олег Барминов

Мороженое из местной виктории

Олег Барминов

Волжский судак с овощным кремом и спаржей из сергача

Олег Барминов

Олег Барминов

Шеф-повар, ЛУЧ 368, Нижний Новгород

ЛУЧ 368

ресторан, Нижний Новгород

Карпаччо из фермерской телятины с горьковским помидором, печёным в ковернинской соли с картофельной сгущенкой

Сабина Мельничук

Кулебяка с волжским судаком и картофелем под горчичным соусом.

Сабина Мельничук

Свекольное тирамису с сумахом

Сабина Мельничук

Andreas

ресторан, Нижний Новгород

Андрей Лодыгин

Шеф, Строгов, Нижний Новгород

Global Foods

DODICI GRILL

ресторан, Нижний Новгород

Ферма Баталиных

Фермерские продукты «Ольга»

Зеленый город

ВИТГРАСС

Nebar

бар, Екатеринбург

Ремесленный хлеб Натальи Батуриной

Сет от бара V bar, Нижний Новгород

Глеб Левицкий

Глеб Левицкий

Шеф-повар, V bar, Нижний Новгород

V bar

ресторан, Нижний Новгород

Людмила Ежова

Шеф-повар, Виталич, Нижний Новгород

Локальный сет «нижегородский с итальянским»

Дмитрий Степанов

Волжский судак, спаржа, гуакамоле

Дмитрий Степанов

Зелёный салат, подкопчённый кстовский сом, унаги

Дмитрий Степанов

Тартар из местной говядины, японский рис, нори

Дмитрий Степанов

Свиная грудинка, томлённая в смокере на ольховых дровах

Дмитрий Степанов