Подкопченая килька с малосольным огурцом
МАКСИМ КАРАВАЕВ
Екатеринбург
Кухня
европейская 34русская 24авторская 18итальянская 18грузинская 8паназиатская 6средиземноморская 6русская кухня 5французская 5Локальная 4уральская 4Мясная 3фьюжн 3болгарская 3Comfort food 3азиатская 3американская 2гриль 2израильская 2кавказская 2мексиканская 2перуанская 1Французская кухня 1рыбная 1региональная кухня Урала 1китайская 1нордик 1морепродукты 1молекулярная 1еврейская 1японская 1
Гостевая смена бара Д.Иванович “Эфир на диване” в баре СПЛЕТНИ
Сибирский бар русских напитков “Д.Иванович” (Тобольск и Тюмень) продолжает гастролировать по России и апрель открывает поездкой…
Первый фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» стартует 1 марта в 28 городах России
Впервые в своей истории, за несколько недель до ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», которая традиционно…
Денис Сыс
Бренд-шеф сети ресторанов "Сушкоф и пицца", Екатеринбург
Гурмадзе
ресторан, Екатеринбург
WAREHOUSE
ресторан, Екатеринбург
Маша и медведь
ресторан, Екатеринбург
Engels
ресторан, Екатеринбург
Engels 1991
ресторан, Екатеринбург
Carbonara
ресторан, Екатеринбург
YOLO
ресторан, Екатеринбург
Le Bourg 1905
ресторан, Екатеринбург
Подди-Пицца
ресторан, Екатеринбург
Архитектурное бюро CNTR Architects
FLORINSKIY BISTRO
ресторан, Екатеринбург
Александр Курников
Шеф-повар, кофейня The Rabbit Hole, Екатеринбург
Виталий Дробинский
Шеф-повар ресторана BREADWAY, Екатеринбург
Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках…
Итальянская полента
Виталий Дробинский
Мимоза
ресторан, Екатеринбург
Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest - целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана…
Дмитрий Пупышев
Шеф-повар, ресторан УГЛИ, Екатеринбург
Счастливы вместе
ресторан, Екатеринбург
Жадина Говядина
ресторан, Екатеринбург
Osteria DOLCE
ресторан, Екатеринбург
Кирилл Лягаев
Шеф-повар ресторана МАМА, Екатеринбург
Мысли вслух
ресторан, Екатеринбург
Мечтатели
ресторан, Екатеринбург
Креветки и Бургеры
ресторан, Екатеринбург
Мысли вслух
ресторан, Екатеринбург
Custo fish bar
ресторан, Екатеринбург
Обжаренные лисички со страчателлой и персиками
Вадим Томилин
1991
ресторан, Екатеринбург
Вадим Томилин
Шеф-повар, Неизвестный, Екатеринбург
Вырезка оленя, гребешки и грибы в сливках на гвоздике
Вадим Томилин
Арчил Базандарашвили: «Как простой всем знакомый с детства продукт может заиграть по-новому, если на кухню зашел грузинский шеф-повар»
Бренд-шеф ресторанчика «Хинкальный цех» (Екатеринбург) о подготовке к гастросету "Да, шеф!"