Телеграм-каналы шеф-поваров
Для нашего первого обзора мы выборочно отобрали 10 каналов, которые ведут известные шеф-повара ресторанов
Екатеринбург
Кухня
европейская 34русская 24авторская 18итальянская 18грузинская 8паназиатская 6средиземноморская 6русская кухня 5французская 5Локальная 4уральская 4Мясная 3фьюжн 3болгарская 3Comfort food 3азиатская 3американская 2гриль 2израильская 2кавказская 2мексиканская 2перуанская 1Французская кухня 1рыбная 1региональная кухня Урала 1китайская 1нордик 1морепродукты 1молекулярная 1еврейская 1японская 1
Ролл «Сельдь под шубой в азиатском стиле с икрой палтуса»
примерное 40 минут
Шави Ломи
ресторан, Екатеринбург
OVO izakaya
ресторан, Екатеринбург
Castor’ka
ресторан, Екатеринбург
Grand Buffet Ekaterinburg
ресторан, Екатеринбург
Птички
ресторан, Екатеринбург
Tribu
ресторан, Екатеринбург
Израильское Мезе. Ассорти закусок от MeyerStreet
Александр Фон
Александр Фон
Шеф-повар, MeyerStreet, Екатеринбург
MeyerStreet
ресторан, Екатеринбург
FOREST
ресторан, Екатеринбург
Гребешок с апельсином, редисом, зеленым перцем Чили в цитрусовом соусе из апельсинов, лаймов и грейпфрута
Василий Изотов
Кукурузная полента с гребешком и кокосово-сливочным биском
Василий Изотов
Максим Исаков
Шеф-повар ресторана Якитория, Екатеринбург
SCUBA
ресторан, Екатеринбург
Вячеслав Бондин
Шеф-повар, SCUBA, Екатеринбург
MOMO pan asian kitchen
ресторан, Екатеринбург
Роман Калинин
Шеф-повар, MOMO pan asian kitchen, Екатеринбург
Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни
Роман Калинин
Свежий морской гребешок с клубникой и холодным бульоном из водорослей и летнего щавеля
Роман Калинин
Морской гребешок, запеченный в раковине с чили-маслом, с зеленым луком и бобами эдамаме
Роман Калинин
Морские гребешки, обжаренные в устричном соусе, со стрелками молодого чеснока, бататом и лаймовой сметаной
Роман Калинин
Василий Изотов
Шеф-повар, Taco Mago, Екатеринбург
Taco Mago
ресторан, Екатеринбург
Суп клэм-чаудер с гребешком
Вячеслав Бондин
Ромейн с гребешком и соусом демиглас
Вячеслав Бондин
Био Шмио
ресторан, Екатеринбург
Рыбаlove
ресторан, Екатеринбург
Севиче из гребешка с киви и соусом манго-понзу
Вячеслав Бондин
Михаил Нестеров
Шеф-повар, Gavi Risorante, Екатеринбург
Михаил Ковалёв
Шеф, Троекуровъ, Екатеринбург
Троекуровъ
ресторан, Екатеринбург
Global Foods
Смесь вкусов
Андрей Алексеев
Андрей Алексеев
Шеф-повар, Наво, Екатеринбург