Печёные перцы с анчоусами и каперсами
Александр Николаенко
европейская
Пихтовый пастрами
Андрей Матюха
Копченый сом с битым яблоком, свекольным хумусом и икрой палтуса
Сабина Мельничук
Меренга
Ринат Ярхамов
Тартар из говядины со страчателлой
Никита Василенко
Десерт «Городецкий пряник»
Александр Николаенко
Жареная черноморская барабулька с соусом тартар
Сергей Колпаков
Черноморская камбала под соусом из пастернака, томатов черри, лука и белого вина
Сергей Колпаков
Тартар из говядины
Тимур Кокурин
Телятина по-орловски
Илья Воропаев
Глазированная морковь, фенхель и молодой сыр
Илья Русских
Говядина Веллингтон
Алексей Чернов
Котлета по-киевски из щуки с черемшой и пюре из корнеплодов с соусом из хрена
Алена Конева
Телячьи щечки с грибами эноки
Алексей Чернов
Севиче из гребешка
Алексей Чернов
Геркулесовая каша с карамелизированной фейхоа и кокосом
Сергей Балашов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Творожная запеканка-суфле с ягодным соусом и сгущенным молоком
Павел Куликов
Круассан с нутеллой, маскарпоне и ягодами
Алексей Беседин
Пшённая каша с рикоттой
Алексей Беседин
Овсяные оладьи с гуакамоле, вареньем из томатов и страчателлой
Алексей Жариков
Паэлья с киноа
Александр Куренков
Вырезка лося с пюре из корня сельдерея
примерное 26 минут
Пай по-строгановски
Алексей Семенов
Блинный пирог
Алексей Семенов
Медальоны из ростбифа с овощами и лисичками
Алексей Семенов
Винегрет с груздями
Алексей Семенов
Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой
примерное 1 час 30 минут
Шипощёк с жареным картофелем и соусом из камчатского краба
Сергей Постников
Сэндвич с крученым кальмаром
примерное 30 минут
Грибной крем с орехами, шоколадом и цукатами из лисичек
примерное 11 часов 20 минут
Лисички, обжаренные с молодым картофелем, крапивой и маринованной черемшой
Антон Лебедев
Рагу с лисичками и говядиной
МАКСИМ КАРАВАЕВ
Свекольник
Андрей Савенков
Тартар из молодого бычка с икрой сига
Андрей Кошкодан
Гравлакс из желтой свеклы с солодовыми чипсами
Игорь Гришечкин