Запеченный палтус с грейпфрутом, апельсином и соусом из яблок и хрена
Андрей Матюха
техника
запекание
Город
Москва 230Санкт-Петербург 62Нижний Новгород 34Красноярск 24Сочи 24Новосибирск 13Екатеринбург 12Тюмень 7Краснодар 5Ростов-на-Дону 5Тверь 4Ярославль 4Казань 4Петропавловск-Камчатский 4Кострома 4Иркутск 4Архангельск 3Владивосток 3Волгоград 3Тобольск 3Якутск 3Томск 2Пенза 2Кучугуры 2Краснодарский край 2Ижевск 2Адлер 2Калининград 2Пушкино 1Челябинск 1Чебоксары 1Хабаровск 1Уфа 1Тульская область 1Темрюк 1Суздаль 1Саратов 1Самара 1Мурманск 1Оренбург 1Московская область 1Магадан 1Кемерово 1Каталония 1Геленджик 1Воронеж 1Бильбао 1Бежецк 1Балашиха 1Ялта 1
Кухня
авторская 67русская 24европейская 18итальянская 15французская 8средиземноморская 4грузинская 3гастрономическая 2китайская 2томление в печи 2кавказская 1татарская 1скандинавская 1российская кухня 1молекулярная 1Локальная 1ближневосточная 1испанская 1еврейская 1греческая 1болгарская 1авторская черноморская 1абхазская 1японская 1
Соленый сырный пирог с творожным сыром, ростбифом, печеной тыквой и перцами
Максим Артюхов
Оливье с курицей
примерное 1 час 10 минут
Оливье с уткой
примерное 3 часа 10 минут
Оливье Люсьен
Артем Мухин
Креветки в панировке с запечённой хурмой, мёдом и грецкими орехами
примерное 25 минут
«ПУТЬ ЗА ЖАР-ПТИЦЕЙ» (равиоли с курицей и творожным сыром)
примерное 1 час 5 минут
Мясной пирог с подосиновиками и сметаной
Алексей Алексеев
Томлёная голень ягнёнка в печи с жжённым на можжевельнике картофелем
Никита Приходько
Ладожский судак с цветной капустой и лимонным соусом
примерное 12 часов 30 минут
Киш с угрем и шиитаке
примерное 56 минут
Цыпленок по-гречески
примерное 14 часов 25 минут
Петербургский пирог с брусникой
примерное 40 минут
Гриль-стейк из красной капусты
Николай Хвалынский
Утиная нога, свекла, смородина
Игорь Казаков
Тартар из тунца с авокадо и печеным перцем рамиро
примерное 30 минут
Баклажаны пармиджано
примерное 1 час 10 минут
Домашний фаршированный перец
примерное 1 час 3 минуты
Гурьевская каша
Максим Шаршов
Десерт «Чёрный мрамор»
Максим Шаршов
«Это точно штрудель?»
Александр Кищенко
Крудо из толстолобика
примерное 13 часов 15 минут
Воздушный драник из картофеля с томленой рыбой и соусом из сыра
примерное 1 час 30 минут
Говяжья вырезка с гранатом и яблоками
Сергей Носов
Онуш Баныр («Сладкий сыр»)
Руслан Терзян
Крем-суп из спаржи и цукини
Евгений Непокульчитский
Жаркое из окинского сарлыка с печеным аршанским картофелем, цукатами из моркови и тункинскими отборными рыжиками
4 часа 10 минут
Перепелка с молодым картофелем и соусом из таежной клюквы
примерное 45 минут
Томлёная оленина в соусе демигляс
примерное 2 часа 30 минут
Кыздырма из утиных сердец
примерное 40 минут
Картофель печеный в костре с мурманским гребешком, северной креветкой и икрой морской форели из Баренцева моря
примерное 1 час 30 минут
Петербургская пышка с карельской форелью, вялеными томатами и фрешем лайма
примерное 2 часа 10 минут
Ботвинья на квасе с копченым сомом
примерное 15 минут
Ягодные слойки в форме сердца
примерное 20 минут
Фаршированные цветы цукини, сыр томино, помидоры, оливки
Мирко Дзаго
Французский пирог (киш) с черносливом, сыром камамбер и беконом
примерное 45 минут