Петербургский ресторан Drevå с января подает сет À La Carté с новыми блюдами Эрика Тамма и хитами авторства Дэниела Хогландера. Он рассчитан в первую очередь на гостей, которые уже знакомы с кухней ресторана через дегустационные сет-меню и хотели бы приезжать сюда просто на обед или ужин.
Это сет о противоречиях, которые не нужно сглаживать. О моментах, где привычное перестает быть очевидным, а простое оказывается глубже, чем кажется. Здесь вкус - не про комфорт, а про внимание и наблюдение.
Первые январские дни всегда проходят в замедленном режиме. Когда утро начинается намного позже чем обычно, идеальным вариантом становится сытный и насыщенный завтрак или обед, что на самом деле в эту пору не так важно. На такой случай в Atlas Vin Bistro со 2 по 11 января подают похмельный бранч, построенный вокруг французской классики.
Первые дни января – время, когда планы складываются ближе к полудню и для начала дня требуется больше сил чем обычно. В кафе «Лашатеми Кантаре» по этому поводу собрали живительное похмельное меню, возвращающее силы.
Бренд-шеф ACADEMIA BAR SHUVALOFF Илья Харченко принял участие в масштабном кулинарном шоу «Русский шеф» на телеканале «Пятница!» и по итогам проекта вошёл в пятёрку сильнейших шеф-поваров России.
