Мильфей с ягодами и кремом маскарпоне
примерное 12 часов 10 минут
Сочи
Дарья Малявина
Шеф-повар, Посейдон, Сочи
Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках…
Сырники
Карима Уразбаева
Шакшука
Михаил Родионов
Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest - целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана…
LINO
ресторан, Сочи
Павел Питецкий
Бренд-шеф, LINO, Сочи
Руслан Италмазов и пряничный завод
Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden. Проекты: «Южанин» (Ташкент, Краснодар), «Pro.Хинкали» (Москва, Ташкент, Краснодар), «Клёво» (Краснодар), «Инжир»…
Сергей Носов и кулинарные кошмары
Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden. Проекты: Luckydze, Medusa, «Ресторан №13», «Грекос»
Александр Шаповалов
Шеф-повар, KAF-KAS, Сочи
Династия
ресторан, Сочи
Davide Gallina
Руслан Буй
Шеф-повар ресторана "Чё? Харчо!" альянса WRF
«Запрос комьюнити будет удовлетворен в полной мере» — Высшая школа гастрономии от Institut Lyfe Executive Education о новой шефской площадке на GASTREET
Алексей Горенский о новой площадке GASTREET
Постное меню. Капунеты с соусом из цветной капусты
Максим Долженко
Булгур с томатными грибами и баклажаном
Максим Долженко
Кирилл Силин
Шеф-кондитер ресторана Trattoria Porto, Сочи
Максим Долженко
Шеф-повар, Trattoria Porto / Траттория Порто, Сочи
Кирилл Силин
Шеф-кондитер Trattoria Porto, Сочи
Андрей Лагодич
Шеф-бармен, Trattoria Porto / Траттория Порто, Сочи
Trattoria Porto / Траттория Порто
ресторан, Сочи
Никита Приходько
Шеф-повар, Lore’s, Сочи
Евгений Козубов и его новогодние желания
Шеф-повар ресторана «Сотерн», концепт-шеф Trattoria 540, Красная Поляна, Сочи пишет письмо Деду Морозу
Сергей Носов, его новогоднее желание и пейринг для Деда Мороза
Бренд-шеф холдинга Family Garden пишет письмо Деду Морозу
Илья Захаров и его новогоднее желание
Бренд-шеф кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской», ресторана Château De Talu, игорной зоны «Красная Поляна», ресторана…
Александр Шаповалов и его новогодние желания
Шеф-повар ресторана Kaf-Kas на Розе Хутор пишет письмо Деду Морозу
Бургер с говядиной для Деда Мороза
Сергей Носов
Классический рецепт Утки
Сергей Носов
Цветная капуста с ризотто из перловки
Сергей Носов
Оливье по-грузински
примерное 1 час 30 минут
Бабагануш Греческий
Сергей Носов
Ароматный цыпленок
Сергей Носов
Полента с рагу из говядины, страчателлой и копченым сыром Скаморца
примерное 3 часа 20 минут
Оливье со слабосоленым лососем
примерное 3 часа 30 минут
Форель в печи
20 минут