город
Москва
Категория блюда
Кухня
Ингредиенты2
тесто 37фундук 3яйцо 9изюм 5моцарелла 5рикотта 5яблоко 5сливки 4цукаты 4говядина 3гриб 3сыр 3ягода 2томат 2креветки 2картофель 2сладкий перец 1орех 1осьминог 1палтус 1паста трюфельная 1перец 1помидор 1пшеничная мука 1пшено 1рыба 1сахар 1свекла 1фисташка 1сливочное масло 1сметана 1страчателла 1сыр творожный 1томаты вяленые 1тыквенные семечки 1утка 1морковь 1цветок цукини 1цукини 1черешня 1черная смородина 1шампиньон 1шампиньоны 1огурец 1лисичка 1молоко 1груша 1авокадо 1ананас 1артишок 1баклажан 1баранина 1белые грибы 1брусника 1бычья кровь 1горгонзола 1горох 1грецкий орех 1грибы 1зелень 1миндальная мука 1кабачок 1кокосовое молоко 1кофе 1краб 1креветка 1кукуруза 1курица 1лисички 1лук 1майонез 1мацони 1мёд 1миндаль 1шпинат 1
Техника
Оборудование
конвекционная печь 11блендер 10духовая печь 7миксер 7варочная плита 5планетарный миксер 5вакууматор 4индукционная плита 4пароконвектомат 4плита газовая 4духовой шкаф 3фритюрница 3печь 2сотейник 2шоковая заморозка 2конвектомат 2блендер/комбайн 2дегидратор/сушилка 2сифон 1хоспер 1холодильник 1угольный гриль/хоспер 1тестомес 1су-вид оборудование 1сковорода 1пароварка 1плита 1морозильная камера 1конвекционная плита 1каменная печь 1духовка (конвекционная/пароконвектомат) 1дровяная печь 1блендер/термомикс 1чугунная сковорода 1
Пицца «Тартуфа»
Александр Нечаев
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Пицца с горгонзолой и маринованной черешней
Алексей Абросимов
Эклер с лисичками и кремом из лесных трав
Александр Волков-Медведев
Равиоли с артишоками
примерное 4-5 часов
Кулич с сухофруктами
примерное 3 часа 30 минут
Кулич с брусникой
Татьяна Костицына
Кулич с цукатами и изюмом
Оксана Кузнецова
Пасхальный кулич
Примерное 5 часов
Панеттоне
Оксана Кузнецова
Кукурузный крем-суп с грибными пельменями
Арина Журавлева
Пицца-сердце Маргарита
Тимур Исмайлов
«Это точно штрудель?»
Александр Кищенко
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Палтус с икрой и грибным дюкселем
Денис Крупеня
Monkey bread
Ольга Киселёва
Лепешка из дровяной печи с овощами, томатным соусом, кинзой и чесночны маслом
Тимур Исмайлов
Пиде с лисичками
Роман Зернов
Равиоли с щёчками, грибы
Андрей Зеленков
Аффогато
Фатима Салех
Штрудель из целого яблока
Татьяна Костицына
Яблочный пирог
примерное 1 час 10 минут
Хычын
Бисо Чеченов
Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou
примерное 40 минут
Спринг-роллы с крабом и тайским соусом
Денис Горбачев
Ананасово-яблочный пирог
Джонатан Кёртис
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Александр Аношкин
Шестислойная рыбная кулебяка
примерное 1 час 5 минут
Пирог яблочный с пломбиром
Антон Кочура
Киш шакшука
Оксана Кузнецова
Панкейки с рикоттой и ягодами
Павел Ларионов
Панкейки с рикоттой и ягодами
Павел Ларионов
Осьминог темпура
Василий Зайцев
Утка по-пекински
Василий Зайцев
Пай по-строгановски
Алексей Семенов