город
Москва
Категория блюда
Кухня
Ингредиенты2
тесто 37шиитаке 2яйцо 8изюм 5моцарелла 5рикотта 5яблоко 5цукаты 4говядина 3гриб 3сливки 3сыр 3ягода 2томат 2рыба 2креветки 2картофель 2сливочное масло 1осьминог 1палтус 1паста трюфельная 1перепелка 1перец 1помидор 1пшено 1рожь 1салат 1сахар 1сладкий перец 1утка 1сметана 1спаржа 1страчателла 1сыр творожный 1томаты вяленые 1топинамбур 1тыквенные семечки 1огурец 1цветок цукини 1цукини 1черешня 1шампиньон 1шампиньоны 1орех 1лисички 1морковь 1груша 1авокадо 1ананас 1артишок 1баклажан 1баранина 1белые грибы 1брусника 1горгонзола 1горох 1грецкий орех 1грибы 1зелень 1молоко 1кабачок 1краб 1креветка 1кукуруза 1курица 1лисичка 1лук 1майонез 1мацони 1мёд 1миндаль 1миндальная мука 1шпинат 1
Техника
Оборудование
блендер 11конвекционная печь 10духовая печь 7миксер 7варочная плита 5пароконвектомат 5планетарный миксер 5индукционная плита 4плита газовая 4фритюрница 4вакууматор 3духовой шкаф 3угольный гриль/хоспер 2сотейник 2печь 2блендер/комбайн 2конвектомат 2плита (газовая или индукционная) 1чугунная сковорода 1хоспер 1холодильник 1тестомес 1сковорода 1пароварка 1плита 1конвекционная плита 1кастрюля для варки (комбинированная) 1каменная печь 1духовка (конвекционная/пароконвектомат) 1дровяная печь 1шоковая заморозка 1
Пицца «Тартуфа»
Александр Нечаев
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Пицца с горгонзолой и маринованной черешней
Алексей Абросимов
Эклер с лисичками и кремом из лесных трав
Александр Волков-Медведев
Равиоли с артишоками
примерное 4-5 часов
Кулич с сухофруктами
примерное 3 часа 30 минут
Кулич с брусникой
Татьяна Костицына
Кулич с цукатами и изюмом
Оксана Кузнецова
Пасхальный кулич
Примерное 5 часов
Панеттоне
Оксана Кузнецова
Кукурузный крем-суп с грибными пельменями
Арина Журавлева
Пицца-сердце Маргарита
Тимур Исмайлов
«Это точно штрудель?»
Александр Кищенко
Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
Кателло Сансоне
Monkey bread
Ольга Киселёва
Палтус с икрой и грибным дюкселем
Денис Крупеня
Лепешка из дровяной печи с овощами, томатным соусом, кинзой и чесночны маслом
Тимур Исмайлов
Пиде с лисичками
Роман Зернов
Равиоли с щёчками, грибы
Андрей Зеленков
Штрудель из целого яблока
Татьяна Костицына
Яблочный пирог
примерное 1 час 10 минут
Хычын
Бисо Чеченов
Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou
примерное 40 минут
Спринг-роллы с крабом и тайским соусом
Денис Горбачев
Ананасово-яблочный пирог
Джонатан Кёртис
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Александр Аношкин
Фермерская перепелка
Евгений Цыганов
Шестислойная рыбная кулебяка
примерное 1 час 5 минут
Пирог яблочный с пломбиром
Антон Кочура
Киш шакшука
Оксана Кузнецова
Панкейки с рикоттой и ягодами
Павел Ларионов
Панкейки с рикоттой и ягодами
Павел Ларионов
Осьминог темпура
Василий Зайцев
Утка по-пекински
Василий Зайцев
Пай по-строгановски
Алексей Семенов