Москва

Киш с палтусом и горбушей

Острый цыпленок с лисичками

Спаржа и зеленый горошек в жгучей траве

Андрей Федосеев

Белая спаржа, камчатский краб, зеленый горошек

Роман Чистов

Осьминог с соусом ромеско

Денис Заволокин

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Спаржа в темпуре со сметанным соусом

Том-ям с морским окунем

Авторский борщ

примерное 12 часов

Жареный кабачок с помидорами, сметаной, чесноком и щучьей икрой

Сергей Волконенков

Том Ям с морепродуктами

2 минуты

Спаржа со сморчками

примерное 20 минут

Стифадо из кролика с сезонными корнеплодами

Егор Макаров

Пельмени с оленем и шиповником

примерное 12 часов 30 минут

Хумус из моркови с картофельной лепешкой

Владислав Корпусов

Гратен из капусты с растительным мясом, тимбаль из белых грибов и овощной жу с трюфелем

Андрей Шмаков

Тар-тар из брокколи с перцем рамиро

примерное 15 минут

Оладьи из зеленых овощей с кокосовым кремом и зеленым щавелем

Кирилл Бергер

Салат с ананасом и папайей

Сергей Батуков

Праздничная индейка на компанию

Олег Азимов

Утка с хрустящей корочкой

Дмитрий Голенин

Рулад из индейки с чатни из красных слив

Алексей Гуров

Оливье с креветками и раками

Алексей Мартынов

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Закуска а-ля винегрет с нельмой

примерное 2 часа 30 минут

Щи со свиными ребрышками

Сергей Воронцов

Парфе из куриной печени, трюфель, бриошь

Ирина Цынтарюк

Паппарделле, томаты, фета

примерное 3 часа 40 минут

Грудка кукурузного цыпленка с куриным жу, корнем сельдерея и свекольными чипсами

Николай Петрухин

Фермерская утка, соус из апельсинов, молодая морковь и кейл фри

Валерий Чигарнов

Утиный паштет с джемом

примерное 1 час 30 минут

Менемен

примерное 20 минут

Томатный суп Сальморехо

примерное 15 минут

Гречневая лапша · грибы · тофу

Михаил Курохтин

Блины из нута с лососем и брокколи

примерное 1 час 30 минут

Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou

примерное 40 минут