Наталья Крупеня
Шеф-повар, #СибирьСибирь, Новосибирск
Новосибирск
GARDEN ROOM Coffee
ресторан, Новосибирск
Пармская ветчина с конфитюром из инжира
Вадим Селютин
Ноябрьская версия Чучвары
Аваз Махкамов
Том Ям по-тбилисски на Баклажановой ферме
Аваз Махкамов
Штруделидзе с хлопьями миндаля
Аваз Махкамов
Иван Епифанцев
Шеф-повар, POKE TOP, Новосибирск
Патара — Хинкали
Аваз Махкамов
Вадим Селютин
Бренд-шеф, ПЕРЧИНИ, Москва
Домашний грузинский пирог со спелой сливой
Аваз Махкамов
ЯСНО Рестораны
Наполеон
Аваз Махкамов
Чкмерули с гребешком.
Аваз Махкамов
Хинкали с гребешком в нежном соусе том ям.
Аваз Махкамов
Кутаб с гребешком с добавлением грузинской аджики и устричного соуса
Аваз Махкамов
ПЕЧЕНЫЙ ГРЕБЕШОК ПОД СОУСОМ ГОРГОНЗОЛА с креветкой криль и икрой тобико
Дмитрий Гарифулин
ТАР-ТАР ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ГРЕБЕШКА с хрустальными огурцами, печеной тыквой и соусом на основе подкопченного сливочного масла
Дмитрий Гарифулин
Global Foods
Сочный гранат
Александр Витюгов
Oyster
ресторан, Новосибирск
Пельмени с брискетом и копченым сливочным маслом в Горячем цехе
Дмитрий Гарифулин
Nebar
бар, Екатеринбург
Торт «Три Шоколада»
Александр Витюгов
Милфей
Александр Витюгов
Чашашули
Александр Витюгов
Хинкали с креветкой в соусе биск
Александр Витюгов
Хачапури с морепродуктами
Александр Витюгов
Хачапури том ям
Александр Витюгов
Аваз Махкамов
Бренд-шеф, Хлеб и Нино, Новосибирск
Александр Витюгов
Бренд-шеф, АДЖИКИНЕЖАЛЬ, Новосибирск
АДЖИКИНЕЖАЛЬ
ресторан, Новосибирск
#СибирьСибирь. Новосибирск
ресторан, Новосибирск
Тайгастро. #СибирьСибирь
не указано
Тайгастро. Горячий Цех
Артем Бутков
Twenty Two
ресторан, Новосибирск
Дмитрий Гарифулин
Бренд-шеф, Горячий цех, Новосибирск