европейская

Говядина Веллингтон

Алексей Чернов

Котлета по-киевски из щуки с черемшой и пюре из корнеплодов с соусом из хрена

Алена Конева

Телячьи щечки с грибами эноки

Алексей Чернов

Севиче из гребешка

Алексей Чернов

Иван Жадан

Шеф-повар ресторанов Духанъ и Абажур, Краснодар

Алексей Чернов

Шеф-повар, Argentum Boutique Restaurant, Владивосток

Александр Завязистов

Шеф-повар, ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE, Екатеринбург

Grand Cru

ресторан, Москва

Никита Ножкин

Шеф-повар, Single Moscow, Москва

ОКЕАН

ресторан, Сочи

Harvey&Monica

ресторан, Москва

Геркулесовая каша с карамелизированной фейхоа и кокосом

Сергей Балашов

Beloque / Белок

ресторан, Москва

Алексей Беседин

Шеф-повар, il Forno, Москва

Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей

Андрей Жданов

Творожная запеканка-суфле с ягодным соусом и сгущенным молоком

Павел Куликов

Круассан с нутеллой, маскарпоне и ягодами

Алексей Беседин

Пшённая каша с рикоттой

Алексей Беседин

Овсяные оладьи с гуакамоле, вареньем из томатов и страчателлой

Алексей Жариков

Ptizza Bar

ресторан, Ялта

Паэлья с киноа

Александр Куренков

Вырезка лося с пюре из корня сельдерея

примерное 26 минут

SIXTY

ресторан, Москва

Пай по-строгановски

Алексей Семенов

Блинный пирог

Алексей Семенов

Медальоны из ростбифа с овощами и лисичками

Алексей Семенов

Винегрет с груздями

Алексей Семенов

Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой

примерное 1 час 30 минут

Шипощёк с жареным картофелем и соусом из камчатского краба

Сергей Постников

Сэндвич с крученым кальмаром

примерное 30 минут

Грибной крем с орехами, шоколадом и цукатами из лисичек

примерное 11 часов 20 минут

Лисички, обжаренные с молодым картофелем, крапивой и маринованной черемшой

Антон Лебедев

Рагу с лисичками и говядиной

МАКСИМ КАРАВАЕВ

Свекольник

Андрей Савенков

Тартар из молодого бычка с икрой сига

Андрей Кошкодан

Борис Йованович

Шеф-повар, Community, Москва