Людмила Ежова
Шеф-повар, Виталич, Нижний Новгород
кухня
русская
Город
Москва 120Санкт-Петербург 39Екатеринбург 24Нижний Новгород 22Калининград 9Новосибирск 9Краснодар 8Тула 7Сочи 6Ярославль 6Углич 5Якутск 5Ялта 5Самара 5Воронеж 5Геленджик 5Волгоград 4Ростов-на-Дону 4Московская область 3Тюмень 3Таруса 2Петропавловск-Камчатский 2Рязань 2смоленск 2Хабаровск 2Тверь 2Териберка 2Тобольск 2Пермь 2Петрозаводск 2Минеральные воды 2владимир 2Краснодарский край 2Кострома 2Кисловодск 2Киров 2Камчатский край 2Казань 2Иркутск 2Адлер 2Красноярск 2Обнинск 1Петергоф 1Омск 1Московская область с. Ильинское 1Неман 1Набережные Челны 1Муром 1Псков 1Петушки 1Севастополь 1Роза Хутор 1Ростов 1Рыбинск 1Саратов 1Светлогорск 1Сколково 1Суздаль 1Темрюк 1Торжок 1Мурманск 1Арзамас 1Магадан 1Дубай 1Архангельск 1Бежецк 1белгород 1Благовещенск 1Великий Новгород 1Великий Новогород 1Вологда 1Вятка 1Ессентуки 1Кушелово 1Жуковка 1Зеленоградск 1Иваново 1Ижевск 1Истра 1Кировск 1Конаково 1Кучугуры 1Череповец 1
Пельмени ручной работы из щуки, выловленной на слиянии двух великих рек Волги и Оки
Людмила Ежова
Виталич
ресторан, Нижний Новгород
MARUSYA
ресторан, Волгоград
Niki
ресторан, Москва
Touch Chef’s Place & Bar
ресторан, Москва
Юрий Голов
Шеф-повар ресторана «Щука», Санкт-Петербург
Александр Богданов
Бренд-шеф, Marius, Санкт-Петербург
Фюнамбюль
ресторан, Санкт-Петербург
ДОМ by Rakusa
ресторан, Хабаровск
33 Wine & tapas
ресторан, Иркутск
De Kas
ресторан, Нижний Новгород
Свекольник с копченой утиной грудкой
Сабина Мельничук
Кафе 38
ресторан, Нижний Новгород
Строгов
ресторан, Нижний Новгород
Пяткинъ
ресторан, Нижний Новгород
Александр Трущелев
Руководитель кулинарной школы ресторанов «Кофемания», Москва
Окрошка с ростбифом
Денис Заволокин
ГумиЛев
ресторан, Бежецк
Старая Тверь
ресторан, Тверь
Сергей Бирючков
Бренд-шеф, Кафемолка, Конаково
Сергей Виноградов
Шеф ресторана Оникс, Торжок
Раковая Grand Cru
ресторан, Москва
Ленивые вареники с камчатским крабом
Алёна Солодовиченко
Biologie
ресторан, Московская область с. Ильинское
Максим Волков
Ресторатор, The Mad Cook, Москва
Строганина из озерного чира со сладким хлебом и соусом из крапивы
Евгений Альфан
Варенец томленый в печи на протяжении трех дней с ферментированной красной сливой и яблочным пряником
Евгений Альфан
Оленина «Дюк» с окуренной на ржаной соломе грушей, печеной на березовых углях свеклой и квашеной ежевикой
Евгений Альфан
Сыма из дикого камчатского лосося со свекольным хреном и взваром из черной смородины
Евгений Альфан
Скоблянка из таежных грибов, с томленой 12 часов в русской печи ряженкой и маслом из иголок молодой лиственницы, и тыквенным хлебом
Евгений Альфан
Евгений Альфан
Шеф-повар, Сенполия, Москва
Кундюмы с гречей и белыми грибами
Дмитрий Матерухин
Николай Семенов
Шеф-повар, Зверобой, Екатеринбург
Александр Ермаков
Бренд-шеф, Barbaresco, Москва
Игорь Котов
Бренд-шеф, Russian Wine bar&shop, Москва