Москва

Беф бургиньон

Евгений Цветков

Авторский борщ

примерное 12 часов

Овсяное «ризотто» с томлеными говяжьими щечками

Анна Бешецкая

Суп гуляш

примерное 1 час 15 минут

Говяжья вырезка с гранатом и яблоками

Сергей Носов

Стейк с лисичками и трюфельной сметаной

Денис Бабинцев

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов

Gorilla-бургер с креветкой

примерное 5 минут

Тартар из говядины и копчёного угря

примерное 30 минут

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Окрошка на айране / на квасе с томлёной говяжьей грудинкой с яйцом пашот

примерное 3 часа 30 минут

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Рваная говядина с карамелизированной морковью

примерное 4 часа 40 минут

Гратен из капусты с растительным мясом, тимбаль из белых грибов и овощной жу с трюфелем

Андрей Шмаков

Борщ по-московски

примерное 35 минут

Осетинский пирог

Владислав Стрельников

Щи со свиными ребрышками

Сергей Воронцов

Тартар из говядины с лисичками и трюфелем

Дмитрий Голенин

Капуста с черным трюфелем

Дмитрий Голенин

Равиоли с щёчками, грибы

Андрей Зеленков

Говяжье ребро с картофельным пюре и соусом грейви

примерное 3 часа 30 минут

Обожженная говядина

Тимур Исмайлов

Борщ с черносливом

примерное 1 час 10 минут

Салат «От шефа»

примерное 20 минут

Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou

примерное 40 минут

Поросенок запеченный целиком

Александр Волков-Медведев

Полента с рагу из говядины, страчателлой и копченым сыром Скаморца

примерное 3 часа 20 минут

Молодая капуста с креветками, йогурт с травами

Арина Журавлева

ШАТОБРИАН под винной сальсой с фермерскими овощами

Николай Глухов

Окрошка на кефире/квасе

примерное 20 минут

Вырезка с белыми грибами и кремом из трав

Александр Волков-Медведев

Стейк с лисичками

Илья Карпаев

Окрошка с квасом и пивом

примерное 30 минут

Савойская капуста-гриль с майонезом из тофу

2 часа

Вителло-тоннато из черной вырезки

Уиллиам Ламберти

Сальтимбокка

примерное 10 минут