Сет от ресторана Al Dente, Чебоксары
Иван Возняк
техника
инфузия
Город
Сет от ресторана «Матрешка»
Михаил Корнев
Локальный сет «нижегородский с итальянским»
Дмитрий Степанов
Бурлацкая похлёбка из волжской рыбы
Дмитрий Степанов
Уха из нескольких видов рыбы
Сабина Мельничук
Коктейль Ветер
примерное 3 дня 10 минут
Локальный сет для volgastrofest2021
Влад Ерин
Абрикос с острыми томатами и малиной
Дмитрий Кишов
Низкотемпературный осетр, дачный крыжовник, корень сельдерея, соус разнотравье
Игорь Казаков
Тайгастро. Калач, карась и шведские булочки
не указано
Тайгастро. Аврора
Евгений Альфан
Тайгастро. Кухтерин
не указано
Тайгастро. Нарым
не указано
Тайгастро. Rasputin
не указано
Тайгастро. DesignBar
не указано
Тайгастро. 33 Wine & tapas
не указано
Тайгастро. Чум
Наталья Трапезникова
Тайгастро. Зверобой
Николай Семенов
Тайгастро. Троекуров
не указано
Тайгастро. Горячий Цех
Артем Бутков
Тайгастро. Залечь на дно в Брюгге
не указано
Тайгастро. 0.75 please
Роман Киселев
Тайгастро. Bistrot de Luxe Home
не указано
Тайгастро. Хозяин тайги
Алексей Ровинец
Тайгастро. TUNGUSKA
Николай Бобров
Говяжье сердце с печёной свёклой
Антон Крупенин
Икра ежа с муссом из тыквы
Дмитрий Лим
Moscow mule
Дмитрий Нестеров
Оленина «Дюк» с окуренной на ржаной соломе грушей, печеной на березовых углях свеклой и квашеной ежевикой
Евгений Альфан
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Тартар из томатов с водорослями, жареной страчателлой и сорбетом из зеленого перца
Иван и Сергей Березуцкие
Тартар из томатов с водорослями, жареной страчателлой и сорбетом из зеленого перца
Иван и Сергей Березуцкие
Арбуз, хамса и бузина
Евгений Викентьев
Карпаччо из ягненка с паштетом из рапана
Андрей Колодяжный
Горбыль с кабачковым карпаччо и куриными сердцами
Владислав Корпусов
Укроп и орехи
Антон Ковальков