стабилизация

Тайгастро. Bistrot de Luxe Home

не указано

Тайгастро. Fresco

Хайям Аминов

Тайгастро. Trattoria Formaggi

Евгений Баранников

Тайгастро. Yoshi

не указано

Тайгастро. Kiko ramen izakaya bar

не указано

Тайгастро. Хозяин тайги

Алексей Ровинец

Тайгастро. Boho

Максим Донченко

Тайгастро. Чешуя

не указано

Тайгастро. TUNGUSKA

Николай Бобров

Куриный эскимо

Роман Горяшов

Паштет из куриной печени с тостом бриошь

Роман Горяшов

Курник

Сабина Мельничук

Салат «Матрешка» из фермерской индейки

Михаил Корнев

Икра ежа с муссом из тыквы

Дмитрий Лим

Солодовая тарталетка с муссом из козьего сыра

Антон Рубцов

Скоблянка из таежных грибов, с томленой 12 часов в русской печи ряженкой и маслом из иголок молодой лиственницы, и тыквенным хлебом

Евгений Альфан

Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури

Дмитрий Зиновьев

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Белорусские креветки с японским хреном

Алексей Семенов

Салат «Алеко»

примерное 30 минут

Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй

Андрей Кошкодан

Тартар из томатов с водорослями, жареной страчателлой и сорбетом из зеленого перца

Иван и Сергей Березуцкие

Кукурозотто

Антон Ковальков

Горные травы или Гора травы

Евгений Викентьев

Мусс и меренга из сыра с соусом из кинзы

Андрей Колодяжный

Бунюэлос а-ля хворост с мороженым из пчелиного воска и облепиховым соусом

примерное 12 часов

Honey cake

примерное 48 часов 12 минут

«Волшебное яблоко»

примерное 2 часа 30 минут

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков

Шоколадный торт с сорбетом из моркови и апельсина

примерное 2 дня 10 минут

Ковурма-лагман

примерное 4 часа 20 минут

Шоколадно-ванильный десерт с маракуйей

примерное 1 час 30 минут

Тартар из ягод

примерное 1 час 30 минут

Сырники с малиновым соусом

Дмитрий Гудков