Салат с ананасом и папайей
Сергей Батуков
бланширование
Город
Кальмары в устричном соусе с брокколи
примерное 15 минут
Праздничная индейка на компанию
Олег Азимов
Утка с хрустящей корочкой
Дмитрий Голенин
Оливье с креветками и раками
Алексей Мартынов
Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей
Арина Журавлева
Корейский чампон
Михаил Мищенко
Закуска а-ля винегрет с нельмой
примерное 2 часа 30 минут
Фузилли с брокколи и форелью в оливковом масле
Михаил Степанов
Паппарделле, томаты, фета
примерное 3 часа 40 минут
Свекла с козьим сыром и кумкватом
примерное 4 часа 30 минут
Фермерская утка, соус из апельсинов, молодая морковь и кейл фри
Валерий Чигарнов
Карпаччо из скумбрии со свежим огурцом и зеленым яблоком
примерное 2 часа 30 минут
Менемен
примерное 20 минут
Томатный суп Сальморехо
примерное 15 минут
Биск с камчатским крабом
Константин Матвеев
Постное меню. Капунеты с соусом из цветной капусты
Максим Долженко
Гречневая лапша · грибы · тофу
Михаил Курохтин
Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou
примерное 40 минут
Пельмени с индейкой, белыми грибами, икрой и копченой сметаной
Арина Журавлева
Цветная капуста с ризотто из перловки
Сергей Носов
Молодая капуста с креветками, йогурт с травами
Арина Журавлева
ШАТОБРИАН под винной сальсой с фермерскими овощами
Николай Глухов
Голубцы из охотского трубача
примерное 1 час 6 минут
Нельма в чешуе из зеленой фасоли
Алексей Гуров
Филе утки сухого вызревания с кремом из цветной капусты, мангольдом и вяленым виноградом
Антон Рубцов
Стейк из брокколи с соусом из арахиса
Ярослав Иншаков
Желтые томаты с моченым арбузом и соленым сыром на бисквите из бородинского хлеба
Евгений Матусевич
Муксун в чешуе из жареной картошки
Алексей Гуров
Жареная ряпушка с кедровой перловкой и лисичками
Алексей Гуров
Уха из муксуна
Алексей Гуров
Гребешок со стручковым горошком
примерное 15 минут
Палтус на груше
Егор Анисимов
Шоколадный торт с апельсином
Алёна Офицерова
Аргентинские креветки с заправкой манго-чиа
Олег Перфилов
Нисуаз с черноморской хамсой и соусом из тунца-конфи
Дмитрий Степанов