Тартар / овечий сыр / сельдерей катаифи
Максим Любимов
техника
бланширование
Город
Минестроне
Ярослав Иншаков
Пирог из цесарки с соусом жу и смородиной
Ярослав Иншаков
Оливье с петухом, каперсами и пикули
Дмитрий Степанов
Смерребред с селедкой над шубой / свекольный крем / разнотравье
Сабина Мельничук
Цукаты Апельсина
Александр Баканов
Синекорый палтус
Михаил Некрасов
Палтус с цветной капустой
Евгений Цыганов
Филе Сибаса
Евгений Цыганов
Салат с щупальцами кальмара
Михаил Некрасов
Сельдь под шубой
Владислав Пискунов
Тартар из кефали / огурец / чаат масала
Максим Любимов
Салат ЧАФАН
Николай Бобров
Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка
не указано
Пастила из летних яблок
Владислав Пискунов
Кокосовый биск с лобстером и сладким горошком
Сергей Доценко
Приморские гребешки со шпинатом
не указано
Обожженный приморский гребешок с копченным картофелем-пюре и зеленым горошком
не указано
Каламарата с гребешками и кальмарами
Валерий Порядин
Дальневосточный гребешок с томатной сальсой и дрессингом из сока юдзу
Татьяна Шахворостова
ТАРТАР ИЗ ЛАНГУСТИНОВ
Владислав Корпусов
Зеленый салат
Владимир Богожавец
Зелёный салат с креветками харисса
Владимир Богожавец
Завтрак с крабом
Павел Ларионов
Копчёная вырезка с корнеплодами
примерное 16 часов 45 минут
Уха из нескольких видов рыбы
Сабина Мельничук
Филе Волжского судака в сливочном соусе с киноа и овощами
Леонид Ли
Гуакамоле с томатной сальсой
Дмитрий Кишов
Салат «Три сестры»
Дмитрий Кишов
Салат Грибиш
Андрей Колодяжный
Ленивая лазанья
Марк Стаценко
Паста «Осень золотая»
Мишаня Валерич
Овсяные оладьи с гуакамоле, вареньем из томатов и страчателлой
Алексей Жариков
Винегрет с груздями
Алексей Семенов
Зеленый салат с кешью
Владислав Корпусов
Свекольник
Андрей Савенков