Солёный чизкейк из козьего сыра с вяленой свеклой и соусом из эстрагона
Роман Орлов
техника
охлаждение
Город
Утиный паштет с джемом
примерное 1 час 30 минут
Паштет из оленя
примерное 13 часов 10 минут
Карпаччо из дыни с маракуйей и прошутто
Тарас Кириенко
Моти с шоколадным ганашем и соевым соусом
примерное 4 часа 10 минут
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Манник с клубникой
Денис Бабинцев
Традиционный итальянский кулич Скарчелла
примерное 45 минут
Коктейль «Остров любви»
примерное 5 минут
Паста пиль-пиль с понзу
Михаил Курохтин
Десерт «Мандарин»
Роман Палкин
Оливье с говяжьим языком
примерное 2 часа 30 минут
Ананас кимчи из Koji
Василий Зайцев
Нечайный чай с облепихой и табаско
примерное 15 минут
Картошка с рыбой
Алексей Ткаченко
Пикантный тыквенный суп с соте из белых грибов и бекона
Павел Зубарев
Сырная каша
Алексей Ткаченко
Домашнее мороженое с колымскими ягодами
Александр Акмаев
Калитки с картофелем
Иван Балин
Ананасово-яблочный пирог
Джонатан Кёртис
Финиковый пирог • ряженка • малина
Михаил Курохтин
Гаспачо с крабом и черешней
примерное 4 часа 30 минут
Строганина из гребешка гравлакс с облепихой
Алексей Ровинец
Холодный суп с гребешком
Александр Садчиков
Гаспачо с крабом и страчателлой
не указано
Холодный свекольник
примерное 1 час 10 минут
Окрошка с квасом и пивом
примерное 30 минут
Павлова со свежими ягодами
примерное 2 часа 30 минут
Наполеон
примерное 2 часа
Пирожные заварные «Лебеди»
Наира Соседова
Гата
Гаяне Бреиова
Салат из вяленой свеклы с муссом пекорино
примерное 9 часов
Такая разная Мимоза: классическая, ананасовая, с юзду и коктейль Mimosa Modesta
не указано
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Хацилим
Катя Плотникова
Блины с лососем
Илья Карпаев