Шакшука
Алексей Пирогов-Ситников
техника
тушение
Город
Борщ с черносливом
примерное 1 час 10 минут
Соте из белой фасоли с грибами и томатным соусом
Юрий Манчук
Тыквенный суп с семечками и бальзамическим кремом
Виктор Лобзин
Марокканские блинчики с овощным рагу
примерное 1 час 15 минут
Бургер с говядиной для Деда Мороза
Сергей Носов
Цыплёнок с тыквенными ньоками в соусе трюфельная горгонзола
Павел Зубарев
Пицца PUMPKIN
Павел Зубарев
Римская пицца с карпаччо из телятины со сливами и артишоками
примерное 2 часа 30 минут
Тыквенный суп, гребешок, яблоко BBQ
Николай Курнев
Вареники с томленой уткой и ежевичным соусом
Андрей Рогачев
Суп капучино из лесных грибов
примерное 30 минут
Суп с грибами и мисо
Илья Карпаев
Муксун на гриле с хрустящими кабачками и тархуном
Наталья Крупеня
Хинкали Чкмерули
Аваз Махкамов
Оджахури из телятины
Мамука Боджгуа
Ребра свиные с нотками арабики и домашней капустой
Сергей Сущенко
Говяжья лопатка с грибным рагу
Андрей Родоманов
Фермерская перепелка
Евгений Цыганов
Рататуй
Дмитрий Орлов
Шестислойная рыбная кулебяка
примерное 1 час 5 минут
Паштет из птицы с вареньем из инжира
ИЛЬЯ ЕЛЕФТЕРИАДИ
Папарделли с рагу из утки
Уиллиам Ламберти
Паштет из Магаданского трубача
Вячеслав Сухин
Карп волжский с овощным пюре и картофельными клёцками
примерное 45 минут
Каре оленины с толчёным картофелем и таёжными грибами
Шер Иномов
Брусничное мороженое,варенье из шишек,сосновый мед,кедровый орех. Ленский муксун,мятый картофель,черемша,локальная икра,соус глясс. Тартар из байкальского яка,моченая брусника,ягель.
Александра Кириллова
Свиной рябчик с жарехой из лесных грибов под луковым соусом.
не указано
Бозартма по-охотничьи на сковороде
не указано
Брускетта с паштетом из Волжского сома с щучьей икрой, Судак со шпинатом и кремом из свеклы с лимоном, Десерт «Рыбка»
Александр Коротин
Вонголе, птитим
Ульяна Суздалкина
Говяжья вырезка, дюксель и шпинат
Ульяна Суздалкина
ТЕЛЯЧЬИ ХВОСТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Владислав Корпусов
Сочный гранат
Александр Витюгов
Халуми с зелеными овощами
Егор Никонов
Перловка с томленными щечками, вялеными томатами и пармезаном
Даниэле Бенедетти