жарка

Фермерская утиная грудка / свекла /смородина / еловое масло

Шеф-повар ресторана VINOVNIK Вячеслав Новицкий, Оренбург

14 декабря, 2022

Бомболини

Вадим Селютин ресторана "Перчини", Новосибирск

Новосибирск
1 декабря, 2022

Синекорый палтус

Михаил Некрасов шеф-повар ресторана "Два моря, океан", Петропавловск-Камчатский

Петропавловск-Камчатский
15 ноября, 2022

Краб-кейки

Михаил Некрасов шеф-повар ресторана "Два моря, океан", Петропавловск-Камчатский

Петропавловск-Камчатский
9 ноября, 2022

Фермерская перепелка

Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy's club

Москва
8 ноября, 2022

Палтус с цветной капустой

Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy's club

Москва
8 ноября, 2022

Салат “Разнотравье”

Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy's club

Москва
8 ноября, 2022

Салат с щупальцами кальмара

Михаил Некрасов шеф-повар ресторана "Два моря, океан", Петропавловск-Камчатский

Петропавловск-Камчатский
31 октября, 2022

Сугудай из муксуна, щучья икра со сметаной, теплая картошка и «Шмаковка» с хреном

Андрей Шмаков шеф-повар ресторана Savva, Москва

Москва
25 октября, 2022

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков шеф-повар ресторана Savva, Москва

Москва
25 октября, 2022

Рататуй

Дмитрий Орлов шеф-повар ресторана Bijou, Москва

Москва
19 октября, 2022

Шестислойная рыбная кулебяка

Влад Пискунов, ресторан "Матрешка", Москва

Москва
19 октября, 2022

Пожарские котлеты

Влад Пискунов, ресторан "Матрешка", Москва

Москва
18 октября, 2022

Потёмкинская яичница

Влад Пискунов, ресторан "Матрешка", Москва

Москва
18 октября, 2022

Нектарин / карамель

Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону

Ростов-на-Дону
11 октября, 2022

Седло ягнёнка / спаржа / травы

Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону

Ростов-на-Дону
11 октября, 2022

Филе говядины / мозговая кость / бузина

Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen

Ростов-на-Дону
11 октября, 2022

Паштет из птицы с вареньем из инжира

Илья Елефтериади, шеф-повар ресторана «Наштиле»

Сочи
11 октября, 2022

Ризотто с каракатицей

Сергей Доценко, шеф-повар ресторана Stone Crab bar&restaurant

Москва
5 октября, 2022

Папарделли с рагу из утки

Уиллиам Ламберти, Sartoria Lamberti

Москва
3 октября, 2022

Паста Aglio Olio

Уиллиам Ламберти

Москва
3 октября, 2022

Салат ЧАФАН

Николай Бобров, бренд-шеф ресторана Tunguska

Красноярск
28 сентября, 2022

Карп волжский с овощным пюре и картофельными клёцками

Владимир Катышев шеф-повар ресторана "Самоваръ", Саратов

Саратов
6 сентября, 2022

Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка

Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Волгоград
5 сентября, 2022

Ризотто с лисичками и голубым сыром от Дениса Морина

Денис Морин для ресторана "Фюнамбюль"

Санкт-Петербург
2 сентября, 2022

Удон, хрустящие щупальца кальмара, острые подновские томаты

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022

Нижний Новгород
29 августа, 2022

Спринг-роллы с уткой из деревни Долотково, местной рикоттой и кабачками

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022

Нижний Новгород
29 августа, 2022

Павловский петух в Бордо

Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022

Нижний Новгород
29 августа, 2022

Каре оленины с толчёным картофелем и таёжными грибами

Шер Иномов бренд-шеф ресторан "ЕрмолаевЪ", г. Тюмень

Тюмень
15 августа, 2022

Медальоны из северного оленя с брусничным соусом и пюре из печёной тыквы

Шер Иномов бренд-шеф ресторан "Отпуск" г. Тюмень

Тюмень
15 августа, 2022

Выбор шефа

Правила шефа: Андрей Кошкодан

Читать »

жарка

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ