взбивание

Пфанкухен с повидлом и миндалем

15-17 минут

Черный блин с петухом и шампиньонами

Сергей Кондаков

Блин из пшеничной муки с муссом из копченой красной рыбы

примерное 4 часа 30 минут

Печенье с предсказаниями

Екатерина Зуева

Праздничная индейка на компанию

Олег Азимов

Штоллен

Сабина Ибрагимова

Заливное из красного окуня с муссом из хрена

примерное 3 часа 30 минут

Десерт «Мандарин» с цитрусовой начинкой

Татьяна Костицына

Десерт «Софи Лорен»

Фатима Салех

Сорбет из винограда и лаванды со взбитым ганашем из белого шоколада и цикория

примерное 14 часов

Домашний медовик

Сабина Ибрагимова

Семифреддо

примерное 4 часа

Десерт «Сенсорное восприятие»

Денис Комляков

Пышка с карамелизированным луком, белыми грибами и умами икрой

Александр Богданов

Пшеничка на печеной тыкве с мамиными яблоками и муссом из пармезана

примерное 1 час 30 минут

Розовые блины с конфитюром из крыжовника, кремом сабайон и смоковницей

примерное 1 час 30 минут

Свекольные треугольники с кремом из кокоса и горгонзолы

Олег Азимов

Банановый крем, крамбл, кофейная карамель

Егор Ермаков

Тартар из говядины с муссом из пармезана и сальсой из томатов

Александр Николаенко

Капуста с черным трюфелем

Дмитрий Голенин

Спагетти тартюфа, черный трюфель

примерное 7 минут

Рулет из кролика с кремом из батата, листьев шпината и облепихи

примерное 2 часа 30 минут

Тыквенная каша с уткой

Екатерина Алёхина

Миндальный пирог со свежими абрикосами

примерное 3 часа 30 минут

Гребешки с земляникой

Андрей Федосеев

Брауни с кофейным жмыхом

примерное 1 час 15 минут

Цветок бессмертия

Александр Баканов

Тарт татен

Михаил Михайлов

Яблоки в краснодарском вине, бисквит, крем с цедрой узбекского лимона

Дмитрий Нечитайлов

Креветки с дыней и муссом из маскарпоне

не указано

Панна-котта на греческом йогурте с ягодным муссом

примерное 3 часа 30 минут

Мильфей с ягодами и кремом маскарпоне

примерное 12 часов 10 минут

Салат с печенью трески

Константин Матвеев

Омлет с личиками и сыром чеддер

Юрий Манчук

Не фондан

примерное 7 минут

Манник с клубникой

Денис Бабинцев