блендер

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Мини долма из листьев смородины и винограда, с кроликом и ореховым соусом

Андрей Колодяжный

Мороженое из ячменя в заварном тесте, с ягодным соусом и лесной жимолостью.

не указано

Молодой огурец с козьим фермерским сыром, редькой-бузой и любистоком.

не указано

Кедровый торт с облепиховым кули

примерное 2 часа 30 минут

Палтус синекорый с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией

Виктор Белей

Пате из сезонных лесных грибов, с обожженным пивным домашним хлебом и грибным консаме

Кирилл Шамхалов

Севиче из сахалинского гребешка с клубникой и огурцом в соусе спайси

Никита Ангуров

Севиче из гребешка с чёрным чесноком и яблочным/Гребешок с маринованной цветной капустой и горгонзолой/Тарталетка сибас.гребешок с бананом

не указано

Крудо из гребешка с трюфельным понзу и яблоком. Жареный гребешок с пармантье из сельдерея гелем манго и ферментированной цвет капустой. Севиче из гребешка с грейпом.

Денис Морин

Гунканы с икрой волжской щуки

Максим Туманов

Гаспачо клубника — юдзу, страчателла

Александр Аношкин

Кукурузная полента с гребешком и кокосово-сливочным биском

Василий Изотов

Фетучини с гребешком и стружкой тунца

Ян Бычихин

Ризотто с гребешком и трюфельным маслом

Ян Бычихин

Паштет из цыплёнка в вуали из сидра и яблочным чатни

Владимир Савченко

Бланманже с сергачскими ягодами

Дмитрий Степанов

САЛАТ С ГРЕБЕШКОМ, АВОКАДО И ЧУККОЙ

Александр Галкин

Сырой гребешок с дачным ревнем и соусом из кислых яблок.<br>Жареный гребешок с пшенной кашей, сморчками и кабачковой икрой.<br>Голубчик с гребешком, муссом из жареного картофеля и щучьей икрой

Роман Чемеренко

Мороженое из местной виктории

Олег Барминов

Гребешки с орзо

Валерий Порядин

Открытый ролл с гребешком и юдзу

Валерий Порядин

Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни

Роман Калинин

Свежий морской гребешок с клубникой и холодным бульоном из водорослей и летнего щавеля

Роман Калинин

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Суп клэм-чаудер с гребешком

Вячеслав Бондин

Черное ризотто с обжаренными гребешками и креветочным соусом биск

Ян Бычихин

Жареные гребешки на кокосовом пюре с овощами

Ян Бычихин

Тартар из гребешка с лавандой и яблоком

Егор Новиков

Гребешок с пюре из цветной капусты

Егор Новиков

Свекольное тирамису с сумахом

Сабина Мельничук

Запеченный гребешок с трюфельным маслом и эспумой из пармезана

Илья Кожевников

Тартар из живого гребешка с соусом васаби и щучьей икрой

Илья Кожевников

Рецепт кофейного бамбла от Rockets Concept Store

не указано

Большой зелёный салат, редис и миндаль

Ульяна Суздалкина

Каламарата с немясом, мусс копченый кешью

Ульяна Суздалкина