щучья икра

Шеф-повар Александр Лощинин ресторан Folk, Москва

Москва
19 апреля, 2023

Крем-суп из сельдерея с яблочным чатни

Шеф-повар Азиз Танрикулу ресторан Levantine, Москва

Москва
21 марта, 2023

Суп с грибами и мисо

Илья Карпаев, шеф-повара ресторана Kislovsky Taste & Place

Москва
21 марта, 2023

Луковый суп а-ля Champ

Арина Журавлёва, для Champ Bistro, Москва

Москва
6 марта, 2023

Ржаные оладьи с фаршмаком из сельди и копченым перепелиным яйцом

Александр Аношкин шеф-повар ресторана Lark cafe

20 февраля, 2023

Блины с картофелем и грибами

Александр Аношкин шеф-повар ресторана Lark cafe

20 февраля, 2023

Ризотто с сейтаном и ананасом

Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва

Москва
17 февраля, 2023

Пирог из цесарки с соусом жу и смородиной

Ярослав Иншаков шеф-повар бара SEPTA, Москва

Москва
16 января, 2023

Нежная творожная запеканка с апельсиновым вареньем

Сергей Шиянов шеф-повар ресторана My Bistro, Москва

Москва
10 января, 2023

Телячьи щечки собственного приготовления, взбитый майонез

Бренд-шеф ресторана Чайковский Ольга Агеева, Калининград

Калининград
23 декабря, 2022

Рагу из креветок в сладком тыквенном соусе, запеченное с рисом.

Шеф-повар ресторана LARS VEGANS Роберто Сантос, Москва

Москва
22 декабря, 2022

Томлёные ножки кролика с двумя гарнирами

Шеф-повар ресторана "Кайфын" Павел Гранкин, Москва

Москва
16 декабря, 2022

Утка конфи в апельсиновой глазури с фруктовым соте

Шеф-повар ресторана "Кайфын" Павел Гранкин, Москва

Москва
16 декабря, 2022

Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы

Шеф-повар ресторана Lark Cafe Александр Аношкин, Москва

Москва
16 декабря, 2022

Морливье-оливье со вкусом моря

Шеф-повар ресторана Reka&More Павел Ковылин, Воронеж

Воронеж
15 декабря, 2022

Тыквенный латте

Руслан Курушин, управляющий и шеф-бариста кофейни Cream Soda, Москва

Москва
15 ноября, 2022

Бульон из жареной рыбы

Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy's club

Москва
8 ноября, 2022

Филе Сибаса

Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy's club

Москва
8 ноября, 2022

Том Ям по-тбилисски на Баклажановой ферме

Аваз Махкамов шеф-повар ресторана «Баклажани», Новосибирск

Новосибирск
31 октября, 2022

Салат с щупальцами кальмара

Михаил Некрасов шеф-повар ресторана "Два моря, океан", Петропавловск-Камчатский

Петропавловск-Камчатский
31 октября, 2022

Ризотто с каракатицей

Сергей Доценко, шеф-повар ресторана Stone Crab bar&restaurant

Москва
5 октября, 2022

Валаамские щи

Влад Пискунов, ресторан "Матрешка", Москва

Москва
1 октября, 2022

Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.

Михаил Щетинин, ресторан The Atelier, сет блюд фестиваля VOLGASTROFEST 2022

Волгоград
23 сентября, 2022

Пирожок из слоеного теста с томленой говядиной и соусом из цветной капусты

Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград

Волгоград
5 сентября, 2022

Белый Амур с лесными грибами и раковым биском