Уха из трех северных рыб

Наталья Трапезникова шеф-повар, ресторан-музей "Чум", Тюмень

Тюмень
6 декабря, 2023

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко бренд-шеф группы компаний ресторанов «Сыроварня» Новая Рига, Жулебино, ВДНХ, Москва

Москва
26 ноября, 2023

Пряное какао с ромом

Ресторан «Черетто море», Москва

Москва
24 ноября, 2023

Глинтвейн сидр масала

Альберт Нет, шеф-бармен ресторанов «Ян Примус», Москва

Москва
24 ноября, 2023

Классический Глинтвейн

Владелица ресторанов Scrocchiarella, Москва

Москва
24 ноября, 2023

Гороховый суп с копченостями

Бренд-шеф Алексей Разбоев для ресторана Ёрш

Москва
22 ноября, 2023

Тыквенный крем-суп

Анатолий Аношин, бренд-шефа ресторанов «Ян Примус», Москва

Москва
23 октября, 2023

Сырная каша

Алексей Ткаченко шеф-повар ресторанов "Сыроварня Новая Рига" и "Сыроварня ВДНХ"

Москва
9 октября, 2023

Томленные утиные ножки с бататом

Шеф-повар Алексей Ткаченко

Москва
5 октября, 2023

Филе утки сухого вызревания с кремом из цветной капусты, мангольдом и вяленым виноградом

Бренд-шеф холдинга AM Group Антон Рубцов. Шеф-повар ресторана "Сыровар" - Илья Валутин, Кострома

Кострома
1 сентября, 2023

Эскаливада со страчателлой из собственной сыроварни

Бренд-шеф холдинга AM Group - Антон Рубцов. Шеф-повар ресторана Сыровар - Валутин Илья, Кострома

Кострома
29 августа, 2023

Ризотто с белыми грибами

Нурлан Монтоев шеф-повар ресторана PORTOVINO, Москва

Москва
24 августа, 2023

Копченое говяжье ребро с ванильным картофелем

Евгений Матусевич, шеф-повар ресторана "Сеновал", Воронеж

Воронеж
15 августа, 2023

Желтые томаты с моченым арбузом и соленым сыром на бисквите из бородинского хлеба

Евгений Матусевич, шеф-повар ресторана "Сеновал", Воронеж

Воронеж
14 августа, 2023

Уха из муксуна

Алексей Гуров шеф-повар ресторана "Муссон", Москва

Москва
9 августа, 2023

Ризотто с креветками

Кирилл Еселев бренд-шеф ресторанов «Каспийка», Москва

Москва
2 августа, 2023

Шашлычок из сердца лося/кукурузная полента/ вишневый соус

Павел Ледров шеф-повар ресторана "Перевал", Магадан

Магадан
1 августа, 2023

Гребешок с равиоли из белых грибов и морковным кремом

Шеф-повар ресторана «Фюнамбюль» Денис Морин, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
6 июля, 2023

Гребешок с кремом из цветной капусты

Игорь Казаков шеф-повар ресторана F11, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
1 июля, 2023

Капустный мильфей с муслином из гребешка и соусом белое вино

Роман Чемеренко бренд-шеф Bellini ресторан «Чешуя», Красноярск

Красноярск
29 июня, 2023

Гречотто с огородными овощами и тартаром из гребешка

Роман Чемеренко бренд-шеф Bellini ресторан Formagg, Красноярск

Красноярск
29 июня, 2023

Стейк с лисичками

Илья Карпаев шеф-повара ресторана Kislovsky Taste&Place, Москва

Москва
21 июня, 2023

Холодный свекольник

Бренд-шеф ресторанов «Ян Примус» Анатолий Аношин

Москва
13 июня, 2023

Савойская капуста-гриль с майонезом из тофу

Владимир Сидоров бренд-шеф ресторана «Черетто Море», Москва

Москва
4 мая, 2023

«Бульвар цветов»

Фатима Салех шеф-кондитер ресторана La pigeon, Москва

Москва
3 мая, 2023

Наполеон

Наталья Крупеня шеф-повар ресторана #СибирьСибирь, Новосибирск

Новосибирск
3 мая, 2023

Жареный трубач с полентой в соусе карри

Бренд-шеф Илья Захаров ресторан Морской, Сочи

Сочи
19 апреля, 2023

Утиный паштет на сливочной бриоши с кизиловой глазурью

Шеф-повар Александр Аношкин Lark Cafe, Москва

Москва
19 апреля, 2023

Вареники с томленой уткой и ежевичным соусом

Бренд-шефы Евгений Гурин и Андрей Рогачев ресторан "Русико", Самара

Самара
19 апреля, 2023

Ягнятина с баклажанами и глазурью из пантов

Бренд-шеф Хайям Аминов ресторан Fresco, Красноярск

Красноярск
19 апреля, 2023

томление